Süße Knack und Back Croissants: Die 7 besten Rezepte zum Verlieben

Einführung

Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, süßen Genuss bist, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert, dann sind süße Knack und Back Croissants Rezepte genau das Richtige für dich! Die beliebte Teigrolle aus dem Kühlregal lässt sich im Handumdrehen in unwiderstehliche Leckereien verwandeln – und das ganz ohne Vorkenntnisse im Backen.

Ob zum Sonntagsbrunch, als Dessert oder als süßer Snack zwischendurch – mit ein paar einfachen Zutaten zauberst du aus Knack & Back Croissants echte Highlights. Das Beste daran: Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Von Schokolade über Vanillepudding bis hin zu fruchtiger Marmelade – die Möglichkeiten sind endlos..Pfannkuchen Rezept

In diesem Artikel zeige ich dir 7 kreative und süße Rezepte mit Knack und Back Croissants, die garantiert gelingen und mit wenig Aufwand ein Maximum an Geschmack liefern. Ich gebe dir nicht nur Inspiration, sondern auch Tipps für die perfekte Zubereitung, Lagerung und Veredelung deiner Croissants.

Außerdem erfährst du, wie du deine Backkünste ganz einfach mit kreativen Toppings und cleveren Tricks auf das nächste Level bringst. Lass dich inspirieren und verwandle eine einfache Teigrolle in ein echtes Geschmackserlebnis!

Was sind Knack und Back Croissants?

Die Basis für süße Ideen

Knack und Back Croissants sind ein Fertigteigprodukt der Firma General Mills unter der Marke „Knack & Back“. Der Teig ist bereits ausgerollt und in Dreiecke vorgeschnitten – ideal zum schnellen Backen. Diese Convenience-Produkte bieten eine solide Basis für vielfältige Rezepte – sowohl herzhaft als auch süß.

Für süße Varianten eignen sich Knack und Back Croissants hervorragend, da sie beim Backen schön aufgehen, außen knusprig und innen herrlich fluffig bleiben. Dank des neutralen Teigs kann man sie ideal mit süßen Füllungen kombinieren, ohne dass der Geschmack zu schwer wird.

Warum süß zubereiten?

Vielseitigkeit trifft Genuss

Natürlich sind klassische Croissants mit Butter oder Käse lecker – aber die süße Variante bringt eine ganz neue Geschmacksebene ins Spiel. Der neutrale Teig harmoniert wunderbar mit:

• Schokoladencremes wie Nutella oder Nuss-Nougat
• Fruchtigen Marmeladen wie Erdbeer, Himbeer oder Aprikose
• Vanillepudding, Quark oder Frischkäse für cremige Füllungen
• Toppings wie Puderzucker, Zimt, Nüsse oder Karamell

Diese süßen Variationen machen aus dem schnellen Croissant ein Dessert, das sich auf jedem Buffet sehen lassen kann – oder ein Frühstück, das Gäste begeistert..Einfacher Kuchen Rezept

Außerdem: Kinder lieben es! Die Croissants sind nicht nur lecker, sondern lassen sich auch gemeinsam mit den Kleinen zubereiten – eine perfekte Aktivität für Regentage oder Familienabende.

Croissant mit Schokolade – der Klassiker

Schnell und einfach mit Nutella

Eines der beliebtesten süßen Croissant-Rezepte mit Knack & Back ist definitiv das Schoko-Croissant. Alles, was du brauchst, ist eine Packung Knack und Back Croissants und ein Glas Nutella oder eine andere Nuss-Nougat-Creme.

Zutaten:

• 1 Packung Knack & Back Croissants
• 8 TL Nutella oder Nuss-Nougat-Creme
• Optional: 1 Ei (verquirlt) zum Bestreichen

Zubereitung:

1. Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
2. Teigrolle öffnen und Dreiecke auslegen.
3. Auf jedes Dreieck etwa 1 TL Nutella in die Mitte geben.
4. Von der breiten Seite her aufrollen.
5. Optional: Mit verquirltem Ei bestreichen für goldbraune Oberfläche.
6. Auf einem Backblech mit Backpapier ca. 12–15 Minuten backen.
7. Abkühlen lassen und genießen!

Tipp: Für einen extra Wow-Effekt kannst du die fertigen Croissants mit geschmolzener Kuvertüre verzieren oder mit Puderzucker bestäuben.

Fruchtige Varianten – Croissants mit Marmelade

Der Klassiker zum Frühstück

Wenn du dein Frühstück gerne fruchtig-süß magst, sind Knack und Back Croissants mit Marmelade eine einfache und unglaublich leckere Idee. Die Kombination aus warmem, fluffigem Croissantteig und süßer Fruchtfüllung ist ein Genuss für den Gaumen – perfekt für ein gemütliches Sonntagsfrühstück oder einen Brunch mit Freunden.

Geeignete Marmeladen:

• Erdbeermarmelade
• Himbeerkonfitüre
• Aprikosenmarmelade
• Heidelbeermarmelade
• Orangenmarmelade (für einen herberen Geschmack)

Zubereitungsempfehlung:

1. Teig wie gewohnt entrollen und Dreiecke auslegen.
2. Auf jedes Dreieck einen Klecks Marmelade (ca. 1 TL) in die Mitte geben.
3. Vorsichtig aufrollen – achte darauf, dass die Füllung nicht herausläuft.
4. Optional: Mit verquirltem Ei bestreichen.
5. Bei 180 °C ca. 12–15 Minuten backen.

Tipp: Verwende Geliermarmelade oder koche die Marmelade kurz ein, um sie dicker zu machen – so bleibt sie beim Backen besser im Teig.

Extraportion Frucht: Mit Obst verfeinern

Du möchtest deine Croissants noch fruchtiger machen? Kein Problem! Probiere kleine Stücke frischen Apfel, Banane oder Himbeeren zusätzlich zur Marmelade im Inneren. Besonders lecker: Croissants mit Erdbeermarmelade und frischen Erdbeerstückchen – ein echter Sommerhit!

Cremige Füllungen – Croissants mit Vanillepudding

Süße Träume werden wahr

Wenn du es cremig magst, dann sind Knack und Back Croissants mit Vanillepudding genau das Richtige für dich. Der zartschmelzende Pudding passt perfekt zur luftigen Croissant-Textur und ergibt ein unwiderstehliches Dessert.

Zutaten:

• 1 Packung Knack & Back Croissants
• 1 Portion Vanillepudding (selbst gekocht oder Instant)
• Optional: Schokodrops, Zimt oder Rosinen

Zubereitung:

1. Pudding nach Anleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Croissant-Teig ausrollen.
3. Auf jedes Teigdreieck einen Esslöffel Pudding geben.
4. Optional: Mit Schokodrops oder Zimt verfeinern.
5. Aufrollen, eventuell mit Ei bestreichen.
6. Bei 180 °C 15 Minuten backen, anschließend leicht abkühlen lassen.

Tipp: Wer es besonders cremig mag, kann statt Vanillepudding auch eine Mischung aus Quark, Ei und Vanillezucker verwenden. So erhältst du eine Art Mini-Cheesecake im Croissant.

Croissant mit Frischkäsefüllung

Etwas feiner, aber genauso lecker ist die Kombination aus Frischkäse und süßen Extras wie:

• Zitronenzeste + Zucker
• Honig + Walnüsse
• Frischkäse + Himbeeren

Zubereitungsidee:
Mische 100 g Frischkäse mit 1 TL Honig und etwas Zitronensaft. Diese Masse auf die Teigdreiecke geben, aufrollen und wie gewohnt backen. Ein Hauch von Frische und Süße – perfekt zum Nachmittagskaffee!

Fruchtig & Cremig Kombiniert – Der Geheimtipp

Wenn du deine Gäste wirklich überraschen willst, kombiniere doch einfach beides: Frucht und Creme! Ein Klecks Vanillepudding plus etwas Marmelade ergibt ein Croissant wie aus der Bäckerei. Die cremige Textur harmoniert wunderbar mit der fruchtigen Note.

Rezepttipp:

• 1 TL Vanillepudding + ½ TL Erdbeermarmelade in die Mitte geben.
• Vorsichtig aufrollen und backen.
• Danach mit Puderzucker bestäuben oder mit Erdbeerglasur verzieren.

Tipp: Solche Croissants lassen sich wunderbar in Herzform aufrollen – ideal für den Valentinstag oder Muttertag.

Tipps für perfekte süße Croissants

So gelingen sie jedes Mal

• Nicht zu viel Füllung: Überfülle die Croissants nicht, sonst laufen sie aus.
• Teig gut verschließen: Achte darauf, die Ränder leicht anzudrücken.
• Backzeit kontrollieren: Je nach Ofen 12–15 Minuten – nicht zu dunkel werden lassen.
• Warm servieren: Am besten schmecken sie frisch aus dem Ofen, wenn die Füllung noch weich ist.

Aufbewahrung:
Luftdicht verpackt halten sich süße Croissants 1–2 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen legen – bitte keine Mikrowelle, sonst wird der Teig weich und zäh.

Knusprig & Nussig – Croissants mit Haselnusscreme

Der Liebling für alle Schokoladenfans

Wenn du Schoko-Nuss-Creme liebst, wirst du dieses Rezept vergöttern. Die Kombination aus fluffigem Teig, knuspriger Kruste und cremiger Haselnussfüllung ist einfach unwiderstehlich. Knack und Back Croissants eignen sich hervorragend für diesen Klassiker – schnell gemacht und mit süßem Happy-End!

Zutaten:

• 1 Packung Knack & Back Croissants
• 8 TL Haselnusscreme (z. B. Nutella oder ein Bio-Produkt)
• Optional: gehackte Haselnüsse oder Mandeln

Zubereitung:

1. Teig aufrollen und Dreiecke vorbereiten.
2. In jedes Dreieck einen TL Haselnusscreme geben.
3. Nach Belieben ein paar gehackte Haselnüsse dazugeben.
4. Aufrollen, auf ein Backblech legen, ggf. mit Ei bestreichen.
5. Bei 180 °C etwa 12–15 Minuten goldbraun backen.

Tipp: Nach dem Backen mit geschmolzener Schokolade besprenkeln und mit gerösteten Nüssen toppen – sieht edel aus und schmeckt sensationell.

Croissants mit Banane und Karamell

Der Geheimtipp für Naschkatzen

Dieses Rezept ist eine Geschmacksexplosion: Fruchtige Banane, süßes Karamell und der warme Croissant-Teig bilden ein Traumtrio. Ideal für alle, die das Besondere suchen – auch als Dessert nach dem Essen ein Hit.

Zutaten:

• 1 Packung Knack & Back Croissants
• 1 reife Banane (in dünne Scheiben)
• Karamellsoße oder Dulce de Leche
• Optional: Meersalzflocken oder Zimt

Zubereitung:

1. Pro Croissant ca. 2–3 Bananenscheiben auf das Teigdreieck legen.
2. Einen TL Karamell darüber träufeln.
3. Optional: mit einer Prise Zimt oder Salz bestreuen.
4. Aufrollen, auf dem Blech verteilen und backen.
5. Nach dem Backen ggf. noch mit mehr Karamell veredeln.

Profi-Tipp: Verwende gebratene Banane (kurz in Butter angebraten) für ein noch intensiveres Aroma.

Kreative Toppings für süße Croissants

Puderzucker – der schnelle Klassiker

Der einfachste Weg, deinen Croissants einen süßen Touch zu verleihen, ist der Griff zum Puderzucker. Einfach über die fertig gebackenen, leicht abgekühlten Croissants streuen – fertig! Ideal für spontane Gäste oder ein schnelles Frühstück.

Zuckerguss oder Schokoladenglasur

Wenn du deine Croissants veredeln möchtest, mach dir einen einfachen Zuckerguss aus:

• 100 g Puderzucker
• 1 EL Zitronensaft oder Milch
• Optional: Vanille oder Lebensmittelfarbe

Für Schoko-Glasur: Kuvertüre schmelzen und über die Croissants ziehen. Besonders schön: Streifenmuster oder eine Hälfte eintauchen.

Nüsse, Streusel und Co.

Weitere tolle Topping-Ideen:

• Gehackte Pistazien
• Bunte Zuckerstreusel (für Kinder)
• Karamellisierte Mandeln
• Getrocknete Früchte wie Cranberries oder Kokosraspel

Diese Zutaten haften gut, wenn du sie direkt auf eine feuchte Glasur gibst – so bleibt alles an Ort und Stelle.

Tipps & Tricks für das perfekte Croissant-Erlebnis

Richtig aufrollen

Beim Aufrollen solltest du darauf achten, dass die Füllung möglichst mittig bleibt. Rolle die Croissants von der breiten Seite her locker auf – so bleibt genug Platz für die Füllung, und sie quellen beim Backen nicht heraus.

Richtig lagern

Süße Croissants schmecken am besten frisch. Falls doch Reste bleiben:

• Luftdicht in eine Frischhaltedose geben
• Bei Zimmertemperatur 1–2 Tage haltbar
• Zum Aufwärmen 5 Minuten bei 150 °C in den Ofen (kein Mikrowellen-Gummi!)

Croissants einfrieren

Ja, das geht! Gebackene Croissants können problemlos eingefroren werden:

• Nach dem Abkühlen einzeln in Frischhaltefolie wickeln
• Dann in einen Gefrierbeutel geben
• Haltbar bis zu 3 Monate
• Zum Auftauen: 10 Minuten im Ofen bei 160 °C

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich Knack und Back Croissants einfrieren?

Ja! Sowohl ungebacken als auch fertig gebacken lassen sich Knack und Back Croissants einfrieren. Am besten frierst du sie nach dem Backen ein, sobald sie vollständig abgekühlt sind. Verpacke sie luftdicht in Folie oder einem Gefrierbeutel. Zum Aufbacken gibst du sie bei 160 °C für ca. 10 Minuten in den Ofen – wie frisch gemacht!

Welche Füllungen sind für Kinder geeignet?

Kinder lieben einfache, süße Füllungen – besonders:

• Nuss-Nougat-Creme
• Erdbeer- oder Himbeermarmelade
• Apfelmus mit Zimt
  Verzichte bei Kindern auf harte Nüsse, Alkohol oder zu heiße Füllungen. Zuckerstreusel oder Schokodrops als Topping sind meist der Hit bei kleinen Genießern.

Kann ich statt Knack & Back auch Blätterteig verwenden?

Ja, du kannst alternativ auch fertigen Blätterteig nutzen. Der Geschmack und die Textur unterscheiden sich jedoch: Blätterteig wird etwas knuspriger und fettreicher. Der Vorteil bei Knack & Back ist die Croissant-typische Form und der etwas weichere Biss – ideal für süße Rezeptideen.

Was tun, wenn die Füllung ausläuft?

Achte darauf, nicht zu viel Füllung zu verwenden (max. 1 TL). Drücke die Teigränder beim Aufrollen gut an und lege die Croissants mit der Spitze nach unten auf das Blech. So bleibt die Füllung besser im Inneren.

Wie kann ich Croissants besonders hübsch präsentieren?

Verziere sie nach dem Backen mit:

• Puderzucker oder Zuckerguss
• Frischen Beeren
• Minzblättern
• Essbarem Glitzer (z. B. für Kindergeburtstage)
  Für besondere Anlässe kannst du sie in Herzform oder Mini-Schnecken rollen.

Gibt es auch vegane Varianten?

Ja! Mittlerweile bieten Supermärkte vegane Croissant-Teige an. Für die Füllung eignen sich:

• Vegane Schokocreme
• Fruchtpürees
• Veganer Pudding oder Kokoscreme
  Auch pflanzliche Milch für Glasur oder Pinsel-Ei funktioniert hervorragend.

Fazit – Warum du süße Knack und Back Croissants unbedingt probieren solltest

Egal ob zum Frühstück, als Dessert oder einfach zwischendurch – süße Knack und Back Croissants Rezepte sind der perfekte Mix aus Genuss, Einfachheit und Kreativität. Sie lassen sich individuell füllen, dekorieren und servieren, und bringen Groß und Klein zum Schwärmen.

Dank ihrer schnellen Zubereitung und Vielseitigkeit bieten sie Raum für klassische Kombinationen wie Schoko oder Vanille, aber auch Platz für neue Experimente mit Obst, Nüssen oder Karamell. Mit ein wenig Fantasie und einfachen Zutaten kannst du aus einer Teigrolle kleine Kunstwerke schaffen – perfekt für spontane Gäste, Kinderfeste oder deinen Sonntagskaffee.

Wenn du also das nächste Mal im Kühlregal stehst, schnapp dir eine Packung Knack und Back Croissants – und verwandle sie mit den Rezepten aus diesem Blog in süße Meisterwerke!