Ingredients
Equipment
Method
- Zubereitung (Instructions):
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform fetten und mit Backpapier auslegen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Nach und nach die Eier unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterheben.
- Optional: Teig halbieren, eine Hälfte mit Kakaopulver vermischen und beide Teige abwechselnd in die Form geben.
- Den Teig glatt streichen und auf mittlerer Schiene ca. 50–60 Minuten backen.
- Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen durch ist.
- Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben oder glasieren.
Notes
Notizen (Notes):
Für extra Saftigkeit kannst du 2–3 EL Joghurt oder saure Sahne in den Teig geben.
Der Kuchen eignet sich hervorragend zum Einfrieren – vorher in Scheiben schneiden.
Du kannst den Kuchen mit einer einfachen Zitronen- oder Schokoglasur veredeln.
Für vegane Varianten Eier durch Apfelmus (ca. 75 g pro Ei) ersetzen.