Babyfreundlicher Smash Cake für das Cake Smash Shooting
Ein weicher, zuckerarmer und allergenfreier Kuchen, ideal für das erste Geburtstags-Shooting eines Babys. Dieser Smash Cake ist perfekt geeignet zum Mantschen, Schlemmen und Lachen – mit natürlichen Zutaten und ganz viel Liebe gebacken.
Equipment
- Rührschüssel
- Schneebesen oder Handmixer
- Kuchenform (15–18 cm Durchmesser)
- Backofen
- Holzspatel
- Abkühlgitter
Ingredients
- 1 Tasse Dinkelmehl oder glutenfreies Mehl
- 2 Eier alternativ: 2 EL Leinsamen + 6 EL Wasser
- ½ Tasse zerdrückte Banane
- ¼ Tasse Apfelmus ungesüßt
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt optional
- 3 EL Pflanzenöl z. B. Rapsöl
- Für das Topping: Schlagsahne oder griechischer Joghurt natur, ungesüßt
- Optional: Lebensmittelfarbe aus Roter Bete Kurkuma oder Blaubeeren
Instructions
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- In einer zweiten Schüssel die Banane zerdrücken und mit Apfelmus, Eiern (oder Leinsamen-Mix), Vanilleextrakt und Öl verrühren.
- Die feuchten Zutaten langsam unter die trockenen mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in die eingefettete Kuchenform geben und für ca. 25–30 Minuten backen.
- Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Komplett abkühlen lassen.
- Mit Sahne oder Joghurt bestreichen – ggf. in Baby-tauglichen Farben einfärben.
- Für das Shooting auf einem flachen Teller anrichten – und los geht der Spaß!
Notes
Der Kuchen ist bewusst mild im Geschmack, um den Babygaumen nicht zu überfordern.
Du kannst auch zwei Böden backen und zu einer Mini-Torte stapeln.
Perfekt geeignet für Cake Smash Shootings im Studio oder zu Hause.
Für ein veganes Rezept: Leinsamen-Eier und pflanzlichen Joghurt/Sahne verwenden.