Go Back
Babyfreundlicher Smash Cake mit Sahne

Babyfreundlicher Smash Cake für das Cake Smash Shooting

Ein weicher, zuckerarmer und allergenfreier Kuchen, ideal für das erste Geburtstags-Shooting eines Babys. Dieser Smash Cake ist perfekt geeignet zum Mantschen, Schlemmen und Lachen – mit natürlichen Zutaten und ganz viel Liebe gebacken.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 1
Course: Geburtstagskuchen
Cuisine: Babyfreundlich
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 1 Tasse Dinkelmehl oder glutenfreies Mehl
  • 2 Eier alternativ: 2 EL Leinsamen + 6 EL Wasser
  • ½ Tasse zerdrückte Banane
  • ¼ Tasse Apfelmus ungesüßt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
  • 3 EL Pflanzenöl z. B. Rapsöl
  • Für das Topping: Schlagsahne oder griechischer Joghurt natur, ungesüßt
  • Optional: Lebensmittelfarbe aus Roter Bete Kurkuma oder Blaubeeren

Equipment

  • Rührschüssel
  • Schneebesen oder Handmixer
  • Kuchenform (15–18 cm Durchmesser)
  • Backofen
  • Holzspatel
  • Abkühlgitter

Method
 

  1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. In einer zweiten Schüssel die Banane zerdrücken und mit Apfelmus, Eiern (oder Leinsamen-Mix), Vanilleextrakt und Öl verrühren.
  4. Die feuchten Zutaten langsam unter die trockenen mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
  5. Den Teig in die eingefettete Kuchenform geben und für ca. 25–30 Minuten backen.
  6. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
  7. Komplett abkühlen lassen.
  8. Mit Sahne oder Joghurt bestreichen – ggf. in Baby-tauglichen Farben einfärben.
  9. Für das Shooting auf einem flachen Teller anrichten – und los geht der Spaß!

Notes

Der Kuchen ist bewusst mild im Geschmack, um den Babygaumen nicht zu überfordern.
Du kannst auch zwei Böden backen und zu einer Mini-Torte stapeln.
Perfekt geeignet für Cake Smash Shootings im Studio oder zu Hause.
Für ein veganes Rezept: Leinsamen-Eier und pflanzlichen Joghurt/Sahne verwenden.