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"Chef slicing a medium-rare steak on a wooden board"

Beef Craft – Steak-Würfel in Knoblauchbutter

Ein einfaches, schnelles und unglaublich leckeres Gericht – zarte Rindfleischwürfel werden in Butter, Knoblauch und Kräutern angebraten. Perfekt für Anfänger oder als schnelles Abendessen mit Wow-Effekt! 🧄🥩
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
5 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2
Cuisine: International
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g Rumpsteak oder Sirloin
  • 3 EL Butter
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL frische Petersilie optional
  • 1 Spritzer Zitronensaft optional

Equipment

  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Gusseiserne Pfanne oder große Bratpfanne
  • Pfannenwender oder Zange

Method
 

  1. Steak in gleichmäßige Würfel schneiden (ca. 2–3 cm groß).
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Pfanne stark erhitzen und das Olivenöl hineingeben.
  4. Steakwürfel portionsweise anbraten, etwa 1 Minute pro Seite, bis sie schön gebräunt sind.
  5. Hitze reduzieren, Butter und Knoblauch hinzufügen. Gut durchschwenken, bis das Fleisch mit der Knoblauchbutter überzogen ist.
  6. Optional mit Petersilie und Zitronensaft verfeinern.
  7. Sofort servieren – perfekt mit Brot, Reis oder als Tapas! 😋

Notes

Für extra Zartheit kannst du das Steak vorher 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Wer es spicy mag, gibt eine Prise Chili-Flocken hinzu.
Dieses Rezept lässt sich auch mit Lamm oder Hühnchen adaptieren.