Frühstück in Aschaffenburg – Bayerische Frühstücksplatte
Ein klassisches bayerisches Frühstück nach Aschaffenburger Art mit frischen Brötchen, Obazda, Käse, Eiern und hausgemachter Marmelade – perfekt für gemütliche Morgen.
Equipment
- Frühstücksbrett oder Teller
- Messer & Löffel
- Kleines Marmeladenglas
- Eierkocher oder Kochtopf
Ingredients
- 2 frische Brötchen vom Bäcker des Vertrauens
- 2 Eier weich oder hart gekocht, je nach Geschmack
- 100 g Obazda bayerischer Käseaufstrich
- 100 g Emmentaler oder Bergkäse in Scheiben
- 2 TL Butter
- 2 TL Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade
- 2 kleine Portionen Joghurt mit frischem Obst
- Frische Kräuter z. B. Schnittlauch oder Petersilie
- Optional: 2 Weißwürste mit süßem Senf
Instructions
- Die Eier nach Wunsch weich oder hart kochen (ca. 5–10 Minuten).
- Brötchen frisch vom Bäcker holen oder kurz im Ofen aufbacken.
- Käse und Obazda anrichten, Butter und Marmelade in kleinen Schälchen servieren.
- Joghurt mit Obst in Gläsern vorbereiten und mit Kräutern garnieren.
- Optional: Weißwürste in heißem (nicht kochendem) Wasser ziehen lassen.
- Alles auf einem großen Brett oder Teller dekorativ anrichten – fertig!
Notes
Ideal auch als Brunch-Teller erweiterbar mit Croissants oder Schinken.
Für eine vegane Variante: pflanzlicher Käse, Margarine & Sojajoghurt verwenden.
Besonders lecker mit frischem Orangensaft und heißem Kaffee serviert. ☕🍊