Geburtstagskuchen
Ein klassischer, luftiger und köstlicher Geburtstagskuchen, perfekt für jede Feier. Er besteht aus einem fluffigen Vanillekuchen mit einer süßen Buttercremeglasur, der individuell dekoriert werden kann.
Equipment
- Rührschüssel
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Teigspatel
- Backformen (rund oder rechteckig)
- Ofen
- Kühlgitter
- Spritztüte (optional für Dekoration)
Ingredients
- für einen Standard-Geburtstagskuchen
- Für den Kuchen:
- 250 g ungesalzene Butter weich
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 ml Milch
- Für das Buttercreme-Frosting:
- 250 g weiche Butter
- 400 g Puderzucker gesiebt
- 2 –3 EL Milch oder Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- Lebensmittelfarbe und Streusel nach Belieben
Instructions
- Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Backformen einfetten und mehlen.
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
- Vanilleextrakt hinzufügen und kurz verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Kuchen vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Für die Buttercreme Butter aufschlagen, dann nach und nach Puderzucker einrühren.
- Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und cremig schlagen.
- Kuchen nach Belieben mit der Buttercreme bestreichen und dekorieren.
Notes
Für extra fluffige Böden kann man den Teig vor dem Backen 10 Minuten ruhen lassen.
Buttercreme kann mit Lebensmittelfarbe individuell eingefärbt werden.
Der Kuchen eignet sich auch hervorragend zum Füllen mit Marmelade oder Puddingcreme.