Gegrillter Käse (Grilled Cheese Sandwich)
Ein gegrilltes Käsesandwich ist ein warmes Sandwich, das typischerweise durch Erhitzen von Käsescheiben zwischen Brotscheiben mit einem Kochfett wie Butter oder Mayonnaise in einer Pfanne oder auf einer Griddle zubereitet wird, bis das Brot bräunt und der Käse schmilzt. Es ist ein einfacher, aber beliebter Klassiker.
Equipment: Pfanne oder Griddle (Flache Bratplatte), Spatel
Equipment
- Brotscheiben (oft Weißbrot, aber auch Sauerteig, Brioche oder andere Sorten sind möglich)
- Käse(sorten, die gut schmelzen, z. B. Cheddar, American Cheese, Gruyère, Fontina, Gouda, etc. – oft gerieben oder in Scheiben)
- Butter oder Mayonnaise (zum Bestreichen der Außenseiten des Brotes)
- Optional: Salz, Pfeffer oder andere Gewürze
Ingredients
- Brotscheiben oft Weißbrot, aber auch Sauerteig, Brioche oder andere Sorten sind möglich
- Käse sorten, die gut schmelzen, z. B. Cheddar, American Cheese, Gruyère, Fontina, Gouda, etc. – oft gerieben oder in Scheiben
- Butter oder Mayonnaise zum Bestreichen der Außenseiten des Brotes
- Optional: Salz Pfeffer oder andere Gewürze
Instructions
- Bestreichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe großzügig mit Butter oder Mayonnaise.
- Legen Sie eine Scheibe Brot mit der bestrichenen Seite nach unten in eine vorgeheizte Pfanne oder auf eine Griddle bei mittlerer bis niedriger Hitze.
- Belegen Sie die nicht bestrichene Seite des Brotes in der Pfanne mit Käse.
- Legen Sie die zweite Brotscheibe mit der bestrichenen Seite nach oben auf den Käse.
- Braten Sie das Sandwich für einige Minuten pro Seite, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen und cremig ist. Drücken Sie das Sandwich dabei eventuell leicht an.
- Nehmen Sie das Sandwich aus der Pfanne, schneiden Sie es eventuell diagonal durch und servieren Sie es sofort.
Notes
Verwenden Sie Käsesorten, die gut schmelzen, um das beste Ergebnis zu erzielen. Eine Kombination aus verschiedenen Käsesorten ist oft empfehlenswert.
Niedrige bis mittlere Hitze ist wichtig, damit das Brot langsam bräunt und der Käse schmilzt, ohne dass das Brot verbrennt.
Das Abdecken der Pfanne während des Kochens kann helfen, den Käse schneller und gleichmäßiger zu schmelzen.
Zusätzliche Zutaten wie Kochschinken, Tomatenscheiben, Zwiebeln oder Kräuter können hinzugefügt werden, um das Sandwich zu variieren.
Niedrige bis mittlere Hitze ist wichtig, damit das Brot langsam bräunt und der Käse schmilzt, ohne dass das Brot verbrennt.
Das Abdecken der Pfanne während des Kochens kann helfen, den Käse schneller und gleichmäßiger zu schmelzen.
Zusätzliche Zutaten wie Kochschinken, Tomatenscheiben, Zwiebeln oder Kräuter können hinzugefügt werden, um das Sandwich zu variieren.