Klassisches Bed and Breakfast Frühstück
Ein liebevoll zubereitetes Frühstück, das du in einem traditionellen Bed and Breakfast erwarten würdest – mit fluffigen Pancakes, frischem Obst, knusprigem Bacon und frisch gebrühtem Kaffee. Perfekt für einen gemütlichen Start in den Tag.
Equipment
- Pfanne
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Backofen (optional für Muffins)
- Kaffeemaschine oder French Press
- Serviergeschirr
Ingredients
- Mengenangaben für 2 Personen
- Für die Blaubeer-Pancakes:
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 200 ml Milch
- 1 Ei
- 1 Handvoll frische oder TK-Blaubeeren
- Butter zum Braten
- Für das Omelett:
- 4 Eier
- 2 EL Milch
- Salz Pfeffer
- Geriebener Käse nach Wahl
- Fein gehackte Paprika Zwiebel, Spinat
- Für den Bacon:
- 4 Scheiben Apfelholz-Bacon oder normaler Frühstücksspeck
- Für das Parfait:
- 200 g Joghurt
- 100 g frisches Obst Beeren, Banane, Apfel
- 2 EL Honig
- 3 EL Knuspermüsli
- Getränke:
- Frisch gepresster Orangensaft
- Kaffee oder Tee nach Wahl
Instructions
- Pancakes:
- Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen. Milch und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Blaubeeren unterheben. In einer gebutterten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.
- Omelett:
- Eier mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit wenig Öl langsam stocken lassen, dann Gemüse und Käse auf eine Hälfte geben und zusammenklappen.
- Bacon:
- In einer Pfanne ohne Fett knusprig braten oder im Backofen bei 200 °C auf Backpapier 10–15 Minuten rösten.
- Parfait:
- In ein Glas schichten: Joghurt, Früchte, Müsli, Honig. Nach Belieben dekorieren.
- Getränke:
- Kaffee brühen, Orangensaft frisch pressen.
Notes
Die Zutaten können je nach Saison angepasst werden.
Für vegetarische Gäste einfach den Bacon weglassen und das Omelett nur mit Gemüse füllen.
Muffins oder Brot mit Marmelade können optional dazu gereicht werden.