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Scharfe Currywurst mit Chili und Kräutern

Name: Currywurst

Summary: Die klassische deutsche Currywurst ist ein beliebtes Streetfood-Gericht, bestehend aus einer gebratenen Brühwurst und einer würzigen, aromatischen Currysauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4
Course: Streetfood
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • Ingredients:
  • 4 Brühwürste oder Bratwürste
  • 1 Zwiebel
  • 250 ml Tomatenketchup
  • 2 EL Currypulver
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • 1 EL Worcestersoße
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Essig
  • 100 ml Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • Etwas Öl zum Braten

Equipment

  • Equipment:
  • Bratpfanne oder Grill
  • Kleiner Kochtopf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Kochlöffel
  • Messbecher und Messlöffel

Method
 

  1. Instructions:
  2. Die Zwiebel fein hacken und in einem kleinen Topf mit etwas Öl glasig anbraten.
  3. Tomatenketchup, Currypulver, Paprikapulver, Worcestersoße, Zucker, Essig und Wasser hinzufügen.
  4. Die Sauce gut umrühren und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Würste in der Pfanne oder auf dem Grill rundum goldbraun braten.
  7. Die gebratenen Würste in Scheiben schneiden, mit der heißen Sauce übergießen und mit etwas zusätzlichem Currypulver bestreuen.

Notes

Notes:
Für eine schärfere Variante kann zusätzlich Chili oder scharfes Paprikapulver verwendet werden.
Vegane Variante: Vegane Bratwürste verwenden.
Die Sauce lässt sich gut im Voraus zubereiten und hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank.