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Hähnchenpfanne mit Gemüse

Name: Hauptgerichte mit Fleisch

Summary: Vielfältige, köstliche Hauptgerichte mit Fleisch für den Alltag und besondere Anlässe. Von schnellen Pfannengerichten bis hin zu festlichen Braten.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • Ingredients Beispielhaft, da verschiedene Rezepte im Artikel:
  • Rinderfilet / Rinderhackfleisch
  • Schweinefilet / Schweineschnitzel
  • Hähnchenbrustfilet / Putenbrust
  • Lammkarree
  • Verschiedene Gemüsesorten Paprika, Karotten, Zucchini, Brokkoli, etc.
  • Kartoffeln / Reis / Nudeln / Couscous
  • Brühe / Fonds
  • Sahne / Milch
  • Zwiebeln Knoblauch
  • Salz Pfeffer, Paprika, Muskatnuss
  • Frische Kräuter Rosmarin, Thymian, Petersilie, Salbei
  • Öl Butter, Butterschmalz
  • Rotwein für Saucen und Schmorgerichte
  • Senf Speck, Gewürzgurken (für Rouladen)

Equipment

  • Equipment:
  • Schneidebrett
  • Scharfes Küchenmesser
  • Bratpfanne
  • Schmortopf
  • Backofen
  • Fleischthermometer
  • Grill (optional)
  • Slow Cooker oder Sous-vide-Gerät (optional)

Method
 

  1. Instructions:
  2. Fleisch gründlich abwaschen, trocken tupfen und vorbereiten (zuschneiden, parieren).
  3. Nach Rezeptart würzen, marinieren oder füllen.
  4. Je nach Gericht anbraten, schmoren, grillen, sous-vide garen oder backen.
  5. Nach dem Garen kurz ruhen lassen, damit das Fleisch saftig bleibt.
  6. Mit passenden Beilagen und Saucen servieren.
  7. Optional nach Belieben dekorieren (frische Kräuter, Zitronenscheiben, etc.).

Notes

Notes:
Fleisch vor dem Braten rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen.
Ein Fleischthermometer hilft, den perfekten Garpunkt zu treffen.
Je nach Fleischsorte sind unterschiedliche Garzeiten und Temperaturen zu beachten.
Hochwertige Zutaten verbessern das Geschmackserlebnis deutlich.