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„Käsekuchen mit Osterdekoration“

Name: Käsekuchen zu Ostern

Summary: Ein cremiger und saftiger Käsekuchen, der perfekt für das Osterfest geeignet ist. Mit Magerquark, frischer Zitrone und einem knusprigen Mürbeteigboden wird dieser Klassiker zum Highlight jedes Osterbrunchs.
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Prep Time 20 minutes
1 minute
Total Time 21 minutes
Servings: 12
Course: Dessert
Cuisine: Europäisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • Ingredients:
  • Für den Boden:
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • Für die Füllung:
  • 750 g Magerquark
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 150 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 1 Zitrone Saft und Abrieb

Equipment

  • Equipment:
  • Springform (26 cm Durchmesser)
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • Schneebesen
  • Teigrolle
  • Reibe für Zitronenschale
  • Messbecher
  • Backofen

Method
 

  1. Instructions:
  2. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig in die gefettete Springform drücken und einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Danach kaltstellen.
  4. Für die Füllung den Magerquark mit Zucker, Eiern, Vanillepuddingpulver, Sahne, Milch sowie Zitronensaft und -abrieb cremig verrühren.
  5. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen.
  7. Nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür vollständig auskühlen lassen.
  8. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen.

Notes

Notes:
Für eine fruchtige Note können frische Himbeeren oder Beeren unter die Füllung gehoben werden.
Wer mag, kann einen Esslöffel Eierlikör in die Quarkmasse einrühren.
Den Käsekuchen langsam abkühlen lassen, um Risse zu vermeiden.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben österlich dekorieren.