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Name: Klassischer Apfelkuchen

Summary: Ein saftiger, aromatischer Apfelkuchen mit buttrigem Mürbeteig – perfekt für jede Jahreszeit. Einfaches Rezept, ideal für Anfänger und Genussliebhaber.
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Prep Time 22 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 12
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • Ingredients:
  • Für den Teig:
  • 300 g Mehl
  • 150 g Butter kalt, gewürfelt
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei Größe M
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Optional: 1 Päckchen Vanillezucker
  • Für die Füllung:
  • 1 kg Äpfel Boskop, Elstar o.ä.
  • 2 EL Zitronensaft
  • 50 –70 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • Optional: Rosinen gehackte Nüsse, Vanille

Equipment

  • Equipment:
  • Springform (26 cm Ø)
  • Rührschüssel
  • Teigrolle
  • Messer & Sparschäler
  • Backofen

Method
 

  1. Instructions:
  2. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Butter zügig zu einem Teig kneten. Ei untermischen. Teig kühlen (30 Min).
  3. Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft, Zimt, Zucker vermengen.
  4. Teig ausrollen, in gefettete Springform legen, Äpfel darauf verteilen.
  5. Optional: Streusel oder Teiggitter auflegen.
  6. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45–55 Minuten backen.

Notes

Notes:
Für vegane Version Ei durch Apfelmus, Butter durch Margarine ersetzen.
Mit Vanilleeis oder Sahne servieren.
Apfelmus in der Füllung erhöht Saftigkeit.