Ingredients
Equipment
Method
- Zubereitung:
- Mehl, Salz und optional Zucker in einer großen Schüssel mischen.
- Nach und nach die Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eier hinzufügen und gründlich unterrühren.
- Den Teig 15–20 Minuten ruhen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne mit etwas Butter oder Öl erhitzen.
- Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun backen, dann wenden.
- Nach Belieben füllen oder belegen und sofort servieren.
Notes
Notizen:
Für dünnere Pfannkuchen etwas mehr Milch verwenden.
Für herzhafte Pfannkuchen Zucker weglassen und ggf. mit Kräutern würzen.
Reste können eingefroren oder als Wrap verwendet werden.