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Nutrition label for fast food chicken meal

United Fried Chicken

Ein knuspriges, saftiges und würziges Brathähnchen-Rezept, inspiriert von amerikanischem Fast Food, verfeinert mit einer Prise orientalischer Gewürze.
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Cook Time 15 minutes
4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 4
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 1 ganzes Hähnchen in 8–10 Stücke zerteilt
  • 500 ml Buttermilch
  • 250 g Weizenmehl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • Öl zum Frittieren z. B. Pflanzenöl

Equipment

  • Fritteuse oder großer Topf, Thermometer, Schüsseln, Küchenzange, Abkühlgitter, Küchenpapier

Method
 

  1. Hähnchenteile mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in Buttermilch einlegen.
  2. Mehl mit Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
  3. Öl auf 175 °C erhitzen.
  4. Hähnchen aus der Buttermilch nehmen und gründlich im gewürzten Mehl wenden.
  5. Für 12–15 Minuten frittieren, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  6. Auf einem Gitter mit Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß servieren – z. B. mit Pommes oder Reis.

Notes

Für extra Knusprigkeit Hähnchenteile zweimal panieren (Buttermilch + Mehl).
Öltemperatur mit Thermometer kontrollieren für bestes Ergebnis.