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Teller mit knusprigem Yum Yum Chicken und Sauce

Yum Yum Chicken

Zusammenfassung: Yum Yum Chicken ist ein knuspriges, saftiges Hähnchengericht, überzogen mit einer cremigen, süß-würzigen Sauce. Dieses Rezept vereint asiatische Aromen mit amerikanischem Comfort Food und ist ideal für Familienessen oder Dinner mit Freunden
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
25 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • Sesamsamen
  • Frühlingszwiebeln gehackt
  • Limettenscheiben

Equipment

  • Große Schüssel (für Marinade)
  • Schneebesen
  • Pfanne oder Airfryer
  • Backblech (für Ofenzubereitung)
  • Fleischthermometer
  • Zange
  • Küchenpapier

Method
 

  1. Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel Sojasauce, Zucker, Knoblauchpulver, Chiliflocken und Limettensaft vermischen. Hähnchenstücke hinzugeben und mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) marinieren.
  2. Panieren: Mehl, Panko, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Mariniertes Hähnchen darin wenden.
  3. Zubereitungsmethode wählen:
  4. Frittieren: Öl in einer Pfanne erhitzen (ca. 175 °C). Hähnchen 4–5 Min. pro Seite goldbraun frittieren.
  5. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 25–30 Minuten backen.
  6. Airfryer: 18–20 Minuten bei 200 °C garen, einmal wenden.
  7. Sauce zubereiten: Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Kalt stellen oder sofort verwenden.
  8. Servieren: Hähnchenstücke mit der Sauce beträufeln oder darin wälzen. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.

Notes

Für eine süße Variante: 1–2 EL Honig zur Sauce geben.
Für Schärfe: Gochujang oder Cayennepfeffer ergänzen.
Perfekt mit Reis, asiatischem Salat oder Nudeln servieren.
Reste lassen sich super im Airfryer wieder aufwärmen.