Yum Yum Chicken
Zusammenfassung:
Yum Yum Chicken ist ein knuspriges, saftiges Hähnchengericht, überzogen mit einer cremigen, süß-würzigen Sauce. Dieses Rezept vereint asiatische Aromen mit amerikanischem Comfort Food und ist ideal für Familienessen oder Dinner mit Freunden
Equipment
- Große Schüssel (für Marinade)
- Schneebesen
- Pfanne oder Airfryer
- Backblech (für Ofenzubereitung)
- Fleischthermometer
- Zange
- Küchenpapier
Ingredients
- Sesamsamen
- Frühlingszwiebeln gehackt
- Limettenscheiben
Instructions
- Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel Sojasauce, Zucker, Knoblauchpulver, Chiliflocken und Limettensaft vermischen. Hähnchenstücke hinzugeben und mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) marinieren.
- Panieren: Mehl, Panko, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Mariniertes Hähnchen darin wenden.
- Zubereitungsmethode wählen:
- Frittieren: Öl in einer Pfanne erhitzen (ca. 175 °C). Hähnchen 4–5 Min. pro Seite goldbraun frittieren.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 25–30 Minuten backen.
- Airfryer: 18–20 Minuten bei 200 °C garen, einmal wenden.
- Sauce zubereiten: Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Kalt stellen oder sofort verwenden.
- Servieren: Hähnchenstücke mit der Sauce beträufeln oder darin wälzen. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
Für eine süße Variante: 1–2 EL Honig zur Sauce geben.
Für Schärfe: Gochujang oder Cayennepfeffer ergänzen.
Perfekt mit Reis, asiatischem Salat oder Nudeln servieren.
Reste lassen sich super im Airfryer wieder aufwärmen.